姓名：姜毓君

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：东北农业大学食品学院

教育情况：

2010-2011 美国佛蒙特大学 营养与食品科学 博士后

2005-2007 东北农业大学 食品科学与工程 博士后

2001-2004 东北农业大学 生物化学 博士

1995-1996 中国药科大学 药理学 进修

1989-1993 东北农业大学 动物科学 学士

工作经历：

2009至今 国家乳制品质量监督检验中心 主任、国家乳业工程技术研究中心 副主任

2007至今 东北农业大学食品学院 教授

2004-2007 东北农业大学食品学院 副教授

1998-2001 哈药集团技术中心 工程师

1993-1998 哈药集团技术中心 助理工程师

主要研究方向：

食品安全

功能性乳制品

食品微生物

食品生物技术

代表性著作：

食品生物技术理论与实践. 科学出版社. 2009.(主编)

食品蛋白质.科学出版社. 2009.(共同主编)

Yujun Jiang *, Xuena L, Chaoxin Man, Linlin Han, Xingguang Qu, Ying Liu, Shiqin Yang and Yuqing Xue,  Lactobacillus acidophilus induces cytokine and chemokine production via NF-κB and p38 MAPK signaling pathways in intestinal epithelial cells, Clinical Laboratory Immunology, 2012. 19(4): 603-608.

Liyan Yao, Chaoxin Man, Feng Zhao, Xingguang Qu, Xiyan Han, Daqing Sun, Yujun Jiang*. Expression of bovine trypsin in Lactococcus lactis. International Dairy Journal. 2010, 20 (11): 806-809.

Feng Zhao, Xingguang Qu, Xuena Lv, Li Xiang, Bing Yan, Yujun Jiang*. A modeling system to predict S.aureus growth and SEA production in milk. Journal of Dairy Science. 2009, 92(Suppl 1):221.

L. Wei and J. Yu-jun*. PCR detection by rapid obtaining Salmonella in raw milk with filtration method. Journal of Dairy Science. 2007. 90(Suppl 1).

Y. J. Jiang, Q. Z. Li, H. B. Yan, and L. J. Geng. Expression and Bioactivity Analysis to Recombinant Beta-CPP Dimer. Journal of Dairy Science. 2004, 87(10): 3198-3208.