姓名：钟耀广

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：上海海洋大学食品学院

教育情况：

1999.9——2002.7 在中国农业大学食品学院攻读博士学位

1992.9——1995.6 在东北农业大学食品学院攻读硕士学位

1984.9——1988.7 在东北农业大学攻读农畜产品加工专业学士学位

工作经历：

2007.1——今在上海海洋大学食品学院从事教学与科研工作

2002.7——2006.12在大连工业大学生物与食品工程学院从事教学与科研工作

1995.7——1999.8在中国科学院从事科研工作

1988.7——1991.8在中国科学院从事科研工作

所受奖项：

1．《山羊奶深加工——羊初乳、羊胎盘功能性食品的开发》2004年获大连市科技进步一等奖

2．主编的《食品安全学》教材获2011年上海普通高校优秀教材二等奖

主要研究方向：

研究方向为食品安全与功能性食品

代表性著作：

主编及副主编的教材或著作有《食品安全学》、《功能性食品》、《食品添加剂制备与应用技术》、《食品工艺学概论》、《现代营养学》、《食品化学》、《实用食品加工技术》、《食品安全概论》、《食品安全与卫生》、《食品物流概论》