姓名：钟青萍

性别：女

学历： 博士

职称：副教授

工作单位：华南农业大学食品学院

教育情况：

1998年9月-2001年12月：南昌大学生命科学与食品学院，工学博士

1990年9月-1992年12月，江西大学生物系，理学硕士

1986年9月-1990年7月，江西大学生物系，理学学士

工作经历：

2002年11月—现在，华南农业大学食品学院，副教授，副系主任

2000年11月-2002年10月，中德联合研究院（江西-OAI），副教授

1996年1月-2000年10月，中德联合研究院（江西-OAI），讲师

1993年4月-1995年12月，中德联合研究院（江西-OAI），助教

所受奖项：

“特异性鸡卵黄免疫球蛋白的研制”获2001年度江西省科技发明二等奖，第二主持

主要研究方向：

是食品微生物、食品质量与安全、微生物资源开发与利用等，主要包括：

（1）食品分析与检测技术，特别是微生物及毒素的快速检测方法的研究

（2）食品生物技术，如食品发酵与酿造等

（3）微生物及其功能性的代谢产物的研究与开发：包括微生态活菌制剂的研制、微生物功能性的代谢产物的研究等

（4）免疫功能食品的研究。

熟悉的领域主要有：食品检验学与食品安全、食品微生物、食品发酵与酿造、食品加工的副产品加工与再利用、食品营养与功能性食品。

代表性著作：

论著：

（1）全国高等学校食品质量与安全专业教材《动植物检验检疫学》，副主编，中国轻工业出版社，2008年6月

（2）全国高等农业院校“十一五”教材《食品安全检测技术》，参编，中国农业出版社，2007年8月

（3）全国高等农业院校“十一五”教材《食品检验检疫学》，参编，中国农业出版社，2007年1月

（4）《微生物学》，参编，东南大学出版社，2009年8月。

主要论文：

（1）Qingping Zhong, Li Wang, Bin Wang and Hongyuan Chen. Loop-mediated Isothermal Amplification Method for Rapid Detection of Shigella dysenteriae. Applied Mechanics and Materials. 2012, Vol. 140: 369-373

（2）Li Wang, Yue Li, Zhenbo Xu, Qingping Zhong (Corresponding author). Development and application of a simple loop-mediated isothermal amplification method on rapid detection of Listeria monocytogenes strains. Molecular Biology Reports. 2012, 39: 445–449

（3）Qingping Zhong, Yanting Liu, Yuanming Sun, Hoifu Yu and Hongtao Lei. Development of Monoclonal Antibody-based Enzyme-linked Immunosorbent Assay for Detecting Tetrodotoxin. Advanced Materials Research. 2012, Vols. 466-467: 220-224

（4）Qingping Zhong, Ancheng Huang, Bin Wang, Xue Dong. Development of Direct Competitive ELISA Kit for the Detection of Tetrodotoxin using HRP Labeled Antigen. Advanced Materials Research. 2011, Vols. 236-238: 2820-2824

（5）Qingping Zhong, Hongtao Lei, Yanting Liu, Yuanming Sun, Hoifu Yu, Chunfei Yu. Direct Competitive Time-resolved Fluorescence Immunoassay for Tetrodotoxin Detection. 2011 International Conference on Remote Sensing，Environment and transportation Engineering (RSETE 2011): 6744-6747

（6）Qingping Zhong, Yuqing Dong, Li Wang, Binbin He. Development of IgY-based Sandwich Enzyme-linked Immunosorbent Assay for the Detection of Vibrio parahaemolyticus. 2010 3rd International Conference on Future BioMedical Information Engineering, 367-371

（7）Li Wang, Qingping Zhong, Haiqiang Qiu, Lei Shi. Development and Application of in Situ Loop-mediated Isothermal Amplification Method for Detection of Vibrio parahaemolyticus in Foods. 2010 First International Conference on Cellular, Molecular Biology, Biophysics and Bioengineering, 282-285

（8）李月，王丽，孙远明，钟青萍（通讯作者）. DNA染料结合环介导等温扩增技术检测志贺氏菌死活细胞. 食品工业科技，2011，32（8）：216-219

（9）李青，钟青萍（通讯作者），孙远明. 利用EMA与PCR技术结合有效鉴别副溶血弧菌死活细胞. 华南农业大学学报，2011，32（1）：108-111

（10）王丽，钟青萍，李月. 金属离子指示剂介导的核酸扩增技术检测食品中的副溶血弧菌. 食品工业科技，2011，32（5）：407-410

（11）陈红远，钟青萍（通讯作者），王丽，孙远明. PCR技术快速检测痢疾志贺菌的研究. 卫生研究，2010，39（5）：597-600

（12）何彬斌，钟青萍（通讯作者），王斌. 抗副溶血弧菌IgY的提纯及检测副溶血弧菌的间接ELISA的建立. 华南农业大学学报，2008，29（4）：95-99

（13）钟青萍，王斌，蒲俊，何彬斌. 抗副溶血弧菌IgY的制备及活性检测. 食品科学，2008，29（12）：469-472

（14）刘燕婷，钟青萍，雷红涛，张挺，余海虎，孙远明. 基于不同载体免疫原制备河豚毒素抗体的研究. 卫生研究，2008，37（2）：234-236