姓名：赵光远

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：郑州轻工业学院食工学院

教育情况：

2001.9－2005.4 在江南大学攻读博士学位，获博士学位

1993－1996，在郑州工程学院（原郑州粮食学院）粮油储藏系学习，获工学硕士学位

1989－1993，在河师大生物系读本科，1991年加入中国共产党，1993年获理学学士学位

工作经历：

2005.5—今，在郑州轻工业学院食品与生物工程学院任教。主讲“HACCP原理与实施”、“ISO900应用”、“工业微生物”、“食品微生物”等课程。

1999.7－2001.7，在河南职业技术师范学院食品工程系任教，主讲了“有机酸发酵工艺 学”，“酶工程”，“生物发酵专业英语”等课程

1996.5－1999.6，在北京粮食储运贸易总公司粮检所工作，1998年获工程师职称

主要研究方向：

食品质量安全、水果蔬菜加工

擅长食品科学与技术领域

代表性著作：

副主编. 《食品安全控制技术》.2007.中国计量出版社.

参编   《食品质量管理学》2011  郑州大学出版社

（1）GuangYuan Zhao,Guangjie An,Wei Zong. Effect of storage on cloud stability of cloudy apple juice, Food sciece and technology international, 2008,14(1) pp 105-110 (SCI)

（2）GuangYuan Zhao,Hua Juan Diao, Wei Zong. Nature of pectin-protein-catechin interactions in model systems, Food sciece and technology international, 2012(SCI,已录用)