姓名：赵光鳌

性别：男

职称：教授

工作单位：江南大学生物工程学院

教育情况：

1961年毕业于无锡轻工业学院发酵工程系

工作经历：

1961年毕业于无锡轻工业学院发酵工程系后留校任教至今，曾主讲发酵工业分析课程、黄酒工艺学、葡萄酒工艺学等。历任江南大学生物工程学院副院长、院长

现任《中国农业科学》审稿人，《中国黄酒》高级顾问

所受奖项：

全国师德先进个人

国务院特殊津贴

获部省级科技奖励二等奖两次，三等奖两次

主要研究方向：

发酵工程，酿酒科学研究，以黄酒、葡萄酒著称

代表性著作：

《葡萄酒工业手册》、《中国酒经》、《工业发酵分析》（上、下册）