姓名：张海晖

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：江苏大学食品与生物工程学院

教育情况：

2005年毕业于江南大学，获粮食、油脂与植物蛋白工程专业博士学位

2001年毕业于吉林农业大学，获动物营养专业硕士学位

1998年毕业于吉林农业大学，获畜牧专业学士学位

工作经历：

2006年10月至2009年10月于江苏大学食品科学与工程博士后流动站开展博士后研究工作

2005年7月至今于江苏大学食品与生物工程学院食品质量与安全系从事教学科研工作

所受奖项：

（1）江苏省科技厅、科技进步三等奖（2008年，4/5）

（2）镇江市科技局、科技进步三等奖（2008年，4/5）

主要研究方向：

（1）食品活性成分提取及功能活性评价

（2）功能性食品研发

代表性著作：

1.Optimization of the process parameters of synthesis of oligomeric procyanidins imprinted polymer. Scientific Research and Essays. 2010.10

2. Whole body radioprotective activity of an acetone-water extract from the seedpod of Nelumbo. Food and chemical toxicology. 2010.9

3. Inhibition effect of procyanidins from lotus seedpod on mouse B16 melanoma in vivo and in vitro. Food Chemistry. 2010.2

4. 亚临界水萃取米糠蛋白工艺与功能特性研究. 农业机械学报. 2011.11

5. 板栗壳原花青素打孔吸附树脂分离纯化工艺优化. 农业机械学报. 2011.5