姓名：张根生

性别：男

学历：硕士研究生

职称：教授

工作单位：哈尔滨商业大学食品工程学院

教育情况：

2004.4 哈尔滨商业大学食品工程学院食品科学专业毕业  获工学硕士学位

1985 黑龙江商学院食品工程系毕业 获工学学士学位

工作经历：

1985-今  哈尔滨商业大学食品工程学院    教师

2004.9   聘为哈尔滨商业大学食品工程学院 教授

2000.1   聘为食品科学专业硕士研究生导师

所受奖项：

获黑龙江省政府科学技术进步三等奖3项

哈尔滨市科技进步三等奖2项

主要研究方向：

食品科学

农畜产品加工技术

代表性著作：

1.肉制品加工技术黑龙江科学技术出版社，1998.5，编著

2.HACCP在现代食品加工企业中的应用，中国计量出版社，2004.6，主编

3.蛋品科学与技术，化学工业出版社，2005.5，参编

4.食品掺杂有害化学物质的危害与检测，中国计量出版社  主编2006.6

5.乳品工艺学，科学出版社出版，2011.2，参编