姓名：曾亮

性别：女

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：西南大学食品科学学院

教育情况：

2004年9月——2007年6月 就读于湖南农业大学茶学专业，并获得博士学位

2002年9月——2004年6月 就读湖南农业大学，或提前攻博资格

1998年9月——2002年6月 就读于湖南农业大学茶学专业

工作经历：

2007年07月——至今   西南大学食品科学学院从教

2010年10月——2011年10月   美国康奈尔大学访问学者

2009年12月——2012年3月  进入南京农业大学园艺园林学院博士后流动站工作

主要研究方向：

主要研究茶及天然产物的提取、分离和纯化，以及多种天然活性产物的开发应用（如，肉制品改善、抗氧化、抑制肿瘤、美白、护齿等）。

代表性著作：

1. 蒋洁琳，罗理勇，曾亮EGCG对癌症细胞信号传导链的影响[J].食品科学（已录用）预计2012年发表(通讯作者)

2. 曾亮、罗理勇、官兴丽.超高压提取茶叶内含物工艺优化[J].食品科学, 2011，32（06）：85-88

3. 何金岚、罗理勇、曾亮.茶多酚纳米级微粒的制备技术及其应用研究进展[J].食品科学，2011，32(15):317-322 (通讯作者)

4. 曾亮、吴靓靓、官兴丽、罗理勇、刘永胜.儿茶素对马铃薯酪氨酸酶的抑制作用[J]. 食品科学，2010，31（23）：310-313；