姓名：余晓斌

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：江南大学 生物工程学院

教育情况：

1997.3-1998.3  韩国仁荷大学 生物工学科 博士后

1990.9-1993.3  无锡轻工大学 发酵工程专业 博士

1987.7-1990.7  无锡轻工大学 食品工程专业硕士

1981.9-1985.7 南京大学 化学系本科

工作经历：

2005.6-至今 江南大学 生物工程学院 教授 博导

1999.6-2005.5  江南大学 生物工程学院 副教授

1993.4-1999.5  无锡轻工大学 发酵师 讲师

1985.8-1987.8 无锡轻工大学 化工学院助教

主要研究方向：

发酵工程

酶技术

生物技术开发功能食品及因子

代表性著作：

1.植物油和大豆卵磷脂对三孢布拉霉合成β- 胡萝卜素的影响 食品科学2008, 29(12):477-480

2.应用MATLAB优化十五碳二元酸发酵培养基  计算机与应用化学 2009，26（1）：89-92

3.绿色木霉粗纤维素酶液水解壳聚糖的研究工业微生物   2011,41(4)26-30

3.初级代谢产物和有性生殖促进剂对番茄红素发酵的影响      生物加工过程       2009,7(6):40-44

4.双酶法水解茶树菇工艺的研究       食品工业科技    08, 29,No.01, 181-183

5.几种因素对黑曲霉产果胶酶不同酶系的影响食品工业科技  08,29,No. 01, 57-60

6.缓冲策略在乳酸乳球菌发酵生产乳链菌肽中的应用研究      食品工业科技       08,29,No. 10: 88-90

7.三孢布拉霉异性菌株接合孢子的形成与β—胡萝卜素合成关系的研究   食品工业科技08,29, No.3:73-75