姓名：杨慧萍

性别：女

学历：学士

职称：教授

工作单位：南京财经大学

教育情况：

1998.09～1999.01，南京大学、现代仪器分析中心，进修

1993.09～1994.07，杭州商学院、国家商业部英语培训中心，进修

1986.09～1987.07，华南工学院、生物化工学院助教进修班，进修

1978.02～1982.01，郑州粮食学院，读大学

工作经历：

1982.02～今，南京财经大学任教师

主要研究方向：

从事食品品质分析、食品质量控制、食品法规等的教学和科研

食品品质分析、食品生产工艺与质量控制、农产品储藏与质量检测技术

代表性著作：

1、粮油食品品质分析（中国轻工业出版社，2002.04）

2、食品标准与法规（东南大学出版社，2006.10）

3、食品标准与法规（中国计量出版社，2006.11

4、粮油质量检验员（中国轻工业出版社，2007.08）

制定国家标准：

1、动、植物油脂—定温闪燃测试（2008.03.06颁布）

2、植物油料—油的酸度测定（2008.11.04颁布）

3、粮油检验—粮食及制品酸度测定(2010.09.26颁布)

4、大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价(2010.09.26颁布)