姓名：吴晓萍

性别：女

学历：学士

职称：教授

工作单位：广东海洋大学

教育情况：

1978.03-1982.01：就读于中国地质大学（武汉）分析化学专业，工科学士学位

工作经历：

1998.08-至今：广东海洋大学食品科技学院教师，硕士生导师

1982.02-1998.08：中国有色金属矿产地质研究院分析研究室，从事分析方法研究和岩矿测试工作

所受奖项：

广东省地方标准“冻熟虾”获得省标准创新贡献二等奖

主要研究方向：

担任本科和研究生的《仪器分析》、《食品安全质量检测技术》等课程的教学工作

主要研究方向为水产品质量安全控制技术，重点开展贝类重金属含量分布特性及其快速检测技术、水产品加工食品安全可追溯体系、水产品校准制定等方面的研究

代表性著作：

副主编教材：

食品分析与感官评定（978-7-109-15110-9）

食品分析实验（978-7-122-09570-1）

发表的相关论文：

[1]   企鹅珍珠贝镉金属硫蛋白的分离纯化及其多克隆抗体的制备.水产学报，2011,35（6）：816-823.

[2]   Determination of Cd-MT in pteria penguin with Indirect Non –Competitive ELISA.Wuhan University Journal of Narural Science, 2011, 16 (4)：349-356.

[3]   柠檬酸和琥珀酸提取牡蛎匀浆液中镉的研究.上海海洋大学学报，2011，20（3）：462-467.

[4]   企鹅珍珠贝全脏器的营养成分分析与评价.食品科学，2007,28（4）：385-388.

[5]   L-半胱胺酸改性壳聚糖的合成与表征.功能材料，2010,41（增刊Ⅰ）：172-175（EI收录）

[6]   企鹅珍珠贝Cd-MT的酶联免疫测试剂盒的研制.食品与机械，2011,27（5）：107-110.

[7]   高效液相色谱法测定对虾中3中磺胺类药物残留量.理化检验-化学分册，2011,47（2）：172-174.Ⅰ