姓名：陶宁萍

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：上海海洋大学食品学院副教授

教育情况：

2005.09-2010.06 上海海洋大学水产品加工与贮藏工程专业在职攻读博士，获工学博士学位

1990.09-1993.06  南京农业大学食品科学技术系（现为食品科技学院）果树学专业，获农学硕士学位

1986.09-1990.07  中国农业大学(东校区)食品科学与工程系(现为食品科学与营养工程学院)，获学士学位

工作经历：

2005.09-2006.03 美国加州大学圣地亚哥分校访问学者

2002.09-至今 上海海洋大学食品学院副教授

1996.09-2002.08 上海水产大学食品学院讲师

1993.07-1996.08 上海水产大学食品学院助教

所受奖项：

（1）2011年科研成果“淡水鱼肉风味检测及其品质改善技术研究”获上海海洋大学科学成果奖（自然科学类）三等奖，受奖人员：王锡昌、刘源、施文正、冷向军、陶宁萍、李晓勤、惠心怡、刘贤敏、陈俊卿、王璐。

（2）2009年论文“喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊技术研究”获上海市水产学会2007-2008年度优秀论文三等奖，受奖人员：陶宁萍、王锡昌、姚翾、俞骏。

（3）2011年论文“上海某高校学生营养配餐干预效果分析”获中国教育改革研究会全国教育改革优秀教学论文一等奖，受奖人员：陶宁萍、吴炯华、蔡韬、王慧超、陈四梅。

主要研究方向：

食品营养、食品化学、食品加工技术

代表性著作：

[1] Ting Weng, Ningping Tao, Xichang Wang, and Yinzhe Jin*, Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Volatile Compounds from Antarctic krill (Euphausia superba), Advanced Materials Resaearch [J], 2012,(396-398): 2074-2080.

[2] N. P. Tao, M. Zhou, X. C. Wang*, Y. Liu. EXTRACTION OF YELLOWFIN TUNA (THUNNUS ALBACARES) ORBITAL OIL BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE [J]. Transactions of ASABE, 2010, 53(5): 1673-1677.

[3] TAO Ning-ping, WANG Xi-chang*, YAO Xuan, WU Wen-hui. EFFECTS OF JADE PERCH OIL MICROCAPSULES ON BLOOD LIPIDS AND PLASMA FATTY ACIDS IN RATS RELATED TO ATHEROSCLEROSIS[J]. Annals of Nutrition and Metabolism, 2009, 55(supplement1): 96-98.

[4]丁月,陶宁萍*,魏志宇,刘源. 养殖博氏肉营养成分的分析及评价[J].  水产学报,  2011, 35 (12): 1857-1864.

[5]陶宁萍,龚玺,刘 源*,王锡昌. 三种养殖河豚鱼肌肉营养成分分析及评价[J].  营养学报,  2011, 33 (1): 92-98.

[6]龚玺,刘源,王锡昌, 陶宁萍*. 离子对反相高效液相色谱法测定暗纹东方鲀肉中呈味核苷酸[J].  食品工业科技,  2011, 32 (5): 411-414.

[7]陶宁萍,周敏,王锡昌*. 提取黄鳍金枪鱼眼窝肉鱼油的方法比较研究[J]. 中国油脂,  2011, 36 (1): 41-44.

[8] 王赛赛, 陶宁萍*. 大蒜精油微胶囊包埋工艺研究[J]. 食品工业科技,  2011, 32 (4): 228-231.