姓名：汤晓智

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：南京财经大学食品科学与工程学院

教育情况：

哈尔冰商业大学，食品科学与工程，本科

江南大学，发酵工程，硕士

Kansas State University, 食品科学，博士

工作经历：

南海油脂工业有限公司，研发工程师

Cereplast Inc., 研究员

Kansas State University, 博士后

南京财经大学，教师

主要研究方向：

粮油食品深加工

功能性食品

代表性著作：

Tang, X. Z., Kumar, P., Alavi, S., and Sandeep, K. P., Recent advances in biopolymers and biopolymer-based nanocomposites for food packaging materials. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2012, 52(5): 426-442.

Tang, X. Z., Alavi, S., Structure and Physical Properties of Starch/Poly Vinyl Alcohol/Laponite RD Nanocomposite Films. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2012， 60（8）：1954-1962.