姓名： 刘绍

性别： 男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：湖南农业大学食品科技学院

教育情况：

湖南农业大学生物安全学院微生物学专业，理学博士。

湖南农业大学生物科技学院生物化学与分子生物学专业，理学硕士

1993年毕业于无锡轻工大学（现江南大学）食品学院食品科学专业，工学学士

工作经历：    

1996年4月—1998年12月，兼职湖南农业大学食品加工厂负责人。

1995年2月—1998年6月，兼职食品化学教研室副主任，食品化学实验室主任

1994年2月—1994年7月，协助外籍教师John教学“西式食品加工学”

1993年7月—1994年1月，兼职系办行政秘书

1993年7月大学毕业至今一直工作在湖南农业大学食品科技学院教学第一线，做好主要工作的同时还曾服从院系安排，积极从事各兼职工作

主要研究方向：

食品质量控制、食品科学与工程、食品营养与卫生、农产品加工及其副产物利用、功能食品研究、发酵产品研究。

代表性著作     ：

主编 食品分析与检验 教材，参编食品化学教材

近五年来，在国际刊物《Advanced Materials Research》（EI）以及国家自然科学刊物食品科学、中国乳品工业、营养学报、实用预防医学、食品与发酵工业、食品与机械、中国食物与营养、食品工业科技、健康指南、氨基酸与生物资源、中国油脂、农产品加工、食品研究与开发、食品科技、微生物学杂志等刊物上发表论文二十余篇。