姓名：刘会平

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：天津科技大学食品学院

教育情况：

2000.9-2003.7  在中国农业大学食品学院攻读博士

1992.9-1995.7  在中国农业大学食品学院攻读硕士

1981.9-1986.7     在山西农业大学畜牧系读学士

工作经历：

2008.3-至今   在天津科技大学食品工程与生物技术学院任教

1986.7-2008.3  在山西农业大学食品学院任教

所受奖项：

曾获各种省部级科技进步奖5项

市级教学成果奖二等奖1项

优秀论文奖4项

主要研究方向：

乳品加工与新技术

益生菌的筛选和功能性研究

蛋制品的研究与开发

功能性蛋白和功能性多糖特性和功能性研究

代表性著作：

正在主编《食品工艺学》中国轻工业出版社；农业部“十一五”规划教材《畜产品加工》的副主编，参加了国家“十五”规划重点教材《乳与乳制品工艺学 》，21世纪高等院校教材《乳品科学与技术》，面向21世纪课程教材《动物性食品加工学》、《现代乳品工业手册》、《畜禽食品工艺学》、《羊产品加工新技术》、《动物性食品工艺学》、《养牛学》、《食品工艺学实验技术》、《饮料工》、《食品工艺学试验》等教材和专著的编写工作