姓名：刘华忠
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：广东海洋大学生化中心
教育情况：
2004，9-2007，6 中国农业大学生物学院农业生物技术国家重点实验室，攻读博士学位；
1998，9-2001，6 农业部动检所，攻读硕士学位；
1993，9-1997，6 江西农业大学，本科
工作经历：
2001，7至今，广东海洋大学
1997，8-1998，9 江西省彭泽县农业局
所受奖项：
获得2008年中国水产年会优秀论文奖
主要研究方向：
1、 食品营养学
2、 天然活性物质帅选及其生化药理学
3、 食品生物化学
代表性著作
1、 Jie-Ping ZHONG, Guang WANG, Jiang-Hua SHANG, Jiang-Qiu PAN, Kun LI, Yan HUANG and Hua-Zhong LIU*. Protective effects of sepia extract on hemopoietic injury induced by cyclophosphamide. Marine Drugs. 2009,7(1)：9-18
2、 Hua-Zhong LIU, Ping LUO, Shao-Hong CHEN, Jiang-Hua SHANG. Effects of squid Ink on growth performance, antioxidant functions and immunity in growing broiler chickens. AJAS. 2011,24(12): 1752-1756
3、 Hua-Zhong LIU, Xiao-Rong AN, Yong-Fu CHEN and Jie-Ping ZHONG. Roles of extracellular signal-regulated kinase 1/2 on the suppression of myostatin gene expression induced by basic fibroblast growth factor in cultured murine C2C12 myoblasts. Acta Biochimica et Biophysica Sinica. 2008,40(11)：943-948
4、 Hua-Zhong LIU, Qing LI, Xing-Yuan YANG, Lin LIU, Lei LIU, Xiao-Rong AN and Yong-Fu CHEN. Expression of basic fibroblast growth factor results in a decrease of myostatin mRNA in murine C2C12 myoblasts. Acta Biochimica et Biophysica Sinica. 2006,38(10)：697-703
5、 Hua-Zhong Liu, Ping Luo, Shaohong Chen, Jianghua Shang. Myostatin downregulates expression of basic fibroblast growth factor gene in Hela cells. Bratislava Medical Journal. Accepted.
6、 刘华忠，王光，吴金龙，师莉莎，钟杰平，潘江球. 乌贼墨多糖对环磷酰胺致小鼠部分脏器损伤的缓解效应. 中国现代应用药学. 2012，2：89-93
7、 王光，郭宜重，关淑冰，钟杰平，潘江球，黄燕，刘华忠*. 乌贼墨对环磷酰胺所致小鼠肺纤维化保护作用研究. 中国海洋药物. 2009，28（1）：36-40
8、 刘华忠，王光，吴金龙，潘江球，黄燕，李琨，钟杰平，李琨. 乌贼墨对环磷酰胺所致小鼠肾脏氧化性损伤的拮抗作用. 中华肾脏病杂志, 2009，25（10）：804-805
9、 王光，潘江球，钟杰平，李琨，黄燕，吴金龙，刘华忠*. 乌贼墨对环磷酰胺致小鼠脾脏氧化性损伤的保护效应. 食品科学. 2009，30（11）：219-222
10、 关淑冰，李永镰，郭宜重，陈志伦，湛小明，刘华忠*. 中国枪乌贼墨汁提取物的骨髓保护作用. 海峡药学. 2007，19（10）：24-25
11、 王光，刘华忠，吴金龙，曾秋文，陈远平，杨翠玲，钟杰平. 乌贼墨提取物对氧化性损伤小鼠心肌与脑组织的保护作用. 中国现代应用药学. 2010，27（2）：95-99
12、吴金龙，罗建秋，刘华忠，王光，李伟东，肖韵，钟杰平，潘江球. 乌贼墨多糖对冷藏鱿鱼的防腐保鲜作用研究. 食品科学. 2010，31（10）：304-307
13、吴金龙，刘华忠，师莉莎，王光，黄燕，钟杰平，潘江球. 乌贼墨多糖提取工艺优化. 食品工业科技. 2011，32（7）：289-296
14、师莉莎，刘华忠，吴金龙，陈江伟，张旭明，钟杰平. 酶法提取乌贼墨多糖工艺探讨. 食品科技. 2011，36（4）：138-147
15、吴金龙，罗剑秋，刘华忠，王光，李伟东，肖韵，钟杰平，潘江球. 乌贼墨多糖对冷藏鱿鱼的防腐保鲜作用研究. 食品科学. 2010，31(10)：304-307
