姓名：李瑜

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：河南农业大学食品科学技术学院

教育情况：

2002年9月-2006年3月于江南大学食品学院攻读并取得博士学位

1999年9月-2002年7月于郑州工程学院攻读并取得硕士学位

1995年9月-1999年7月于郑州粮食学院攻读并取得学士学位

工作经历：

2006年4月至今于河南农业大学

所受奖项：

河南省人民科技进步叁等奖1项

河南省教育厅科技成果一等奖1项

主要研究方向：

果蔬贮藏保鲜与深加工

食品质量与安全检测

食品营养

代表性著作：

1. 《新型果脯蜜饯配方与工艺》，化学工业出版社，2007.08，主编

2．《复合果蔬汁配方与工艺》，化学工业出版社，2007，主编

3．《泡菜配方与工艺》，化学工业出版社，2008，独著

4．《食品安全热点问题解析》，中国计量出版社，2009.10，副主编