姓名：李崎      

性别：女

学历： 博士

职称：教授

工作单位：江南大学生物工程学院

教育情况：

1993.9-1998.12无锡轻工大学生物工程学院，硕博连读，博士学位

1989.9-1993.7 无锡轻工业学院发酵工程系，本科，学士学位

工作经历：

2009.5-至今，江南大学生物工程学院，副院长

2006.5-至今江南大学生物工程学院，教授

2001.5-2006.5江南大学生物工程学院，副教授

1999.3-2001.5 无锡轻工大学生物工程学院，讲师

所受奖项：

2010教育部新世纪优秀人才资助计划

2010年江苏省青蓝工程中青年学术带头人

2009-2011年无锡市优秀工作者

2011年无锡市九三学社先进个人

2001年河南省科技进步三等奖

主要研究方向：

酿酒科学与技术，酶工程，酿酒微生物

代表性著作：

麦芽与制麦技术（译），中国轻工出版社，2005

Nawa Raj Dahal, Qi Li, Guo-xian Gu. Traditional foods and beverages of Nepal - A review. Food Reviews International, 2005,1(21):1-25.

XIANG Yang, LI Yin, LI Qi, GU Guo-xian. Factors influencing the content of organic acids in final malt. J ASBC, 2006, 64(4): 222-227.

Junguang Hao, Qi Li, Jianjun Dong, Junhong Yu, Guoxian Gu, Wei Fan, Jian Chen. Identification of major proteins in beer foam by mass spectrometry following sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis. J ASBC, 2006, 64(3):166-174.

Jing Liu, Jianjun Dong, Qi Li, Jian Chen, Guoxian Gu. Investigation of New Indexes to evaluation aging of bottled beer. Journal of the American Society of Brewing Chemists, 2008, 66(3): 167-173. (2007BAK36B01)

Jing Liu, Qi Li, Jianjun Dong, Jian Chen, Guoxian Gu. Multivariate modeling of aging in bottled lager beer by principal component analysis and multiple regression methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008, (56): 7106-7112.

Junguang Hao, Jianjun Dong, R. Alex Speers, Wei Shen, Lianju Shan, Wei Fan, Qi Li, Guoxian Gu and Jian Chen. Construction of a single PEP4 allele deletion in Saccharomyces carlsbergensis and a preliminary Evaluation of its brewing performance. Journal of Jinstitute of Brewing, 2008, 114(4): 322-328