姓名：龚吉军

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：中南林业科技大学食品学院

教育情况：

2008.09-2011.06 中南林业科技大学 森林食品专业 博士研究生

2000.09-2003.06 湖南农业大学 食品科学专业  硕士研究生

1990.09-1994.06 湖南农业大学 园艺专业 本科

工作经历：

2012.03起  湖南农业大学与湖南亚华乳业公司联合培养 博士后

2003.07至今 中南林业科技大学

1994.07-2000.08 湖南沅江市教育局

所受奖项：

2005年获湖南省科技进步三等奖

2008年获教育部科技进步二等奖

主要研究方向：

1、果蔬采后生理与保鲜技术

2、功能性食品与功能因子

3、食品加工副产物高效再利用

代表性著作：

[1] Gong J.J., Huang W.W., Wang H., et al. The hypotensive effects of hydrolysates derived from oil-tea (Camellia oleifera Abel) seed meal protein in vivo. The 6th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, 2012. (Ei)

[1] 龚吉军主编. 油茶粕蛋白与生物活性肽[M]. 长沙：湖南科学技术出版社，2011.

[2] Gong J. J., Li Z. H., Zhong H.Y., et al. Optimization of enzymatic conditions for preparing angiotensin I-converting enzyme inhibitory hydrolysates derived from oil-tea (Camellia oleifera Abel) seed meal protein. The 5th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, 2011.(Ei)

[3] 龚吉军，唐静，李忠海，等. 响应曲面法优化鲊鱼发酵条件[J].中国食品学报，2010，10(4)：219-226.