姓名：邓洁红

性别：女

学历：博士

职称：教授

工作单位：湖南农业大学食品科技学院

教育情况：

2004—2007 湖南农业大学园艺产品采后科学与技术 农学博士

1983—1987 华中科技大学制冷及低温技术专业本科 工学学士

工作经历：

2009至今  湖南农业大学 教授 硕士生/博士生导师

2008—2009 湖南农业大学 教授 硕士生导师

2003—2008 湖南农业大学 副教授 硕士生导师

1987—2003 湖南生物机电职业技术学院 助讲、讲师、副教授

所受奖项：

湖南省科技成果鉴定6项

国家科技成果鉴定1项

湖南省地方标准1项

发表研究文章50多篇，副主编教材2部。

主要研究方向：

园艺产品深加工

食品冷加工技术

代表性著作：

[1]  邓洁红，谭兴和，王锋，等.刺葡萄花色苷的分离与检定[J].

中国食品学报，2010，10（1）：200~206.

[2]  邓洁红，谭兴和，王锋等.刺葡萄皮色素动态吸附解吸纯化

工艺研究[J].食品科学，2008，29（12）：206~209.

[3] 邓洁红，谭兴和，潘小红，等.生姜在不同低温条件下的冻结规律及品质变化[J].食品科学，2007，28（1）：330~332.