姓名：曹泽虹

性别：女

学历：大学本科

职称：副教授

工作单位：徐州工程学院食品（生物）工程学院

教育情况：

1979.9——1983.6：重庆师范大学生物系本科

工作经历：

1983.6——至今：徐州工程学院食品（生物）工程学院工作

所受奖项：

主要研究方向：

食品生物技术

代表性著作：

[1] 牛蒡菊糖酶法提取[J] .食品科学，2010，24：37-45

[2] 黑曲霉细胞诱变产菊粉酶菌株选育的研究[J] .粮油加工，2010，10：166-169

[3] 徐州市市售酱油、食用醋及啤酒中黄曲霉毒素的检测[J] .粮油加工，2010，2：88-90

[4] 双酶水解提取牛蒡菊糖的研究[J] .食品科学，2009，22：168-172

[5] 菊粉酶产酶菌株筛选与鉴定[J] .徐州工程学院学报(自然科学版),2009，3:6-8

[6] 酶法提取牛蒡菊糖的研究[J] .粮油加工，2009，11:143-146

[7] 牛蒡菊糖提取工艺的研究[J] .食品科学，2009，18:202-205

[8] 黑曲霉生产菊粉酶工艺条件的研究[J] .中国生物工程杂志，2009，8:97-100

[9] 花生粕酶水解液中黄曲霉毒素B1脱除方法的研究[J] .食品科学，2008，8:394-397