姓名：张立实
性别：男
学历：硕士
职称：教授
工作单位：四川大学华西公共卫生学院
教育情况：
1982年毕业于华西医科大学预防医学专业（本科），获医学学士学位。
1986年1月毕业于华西医大营养与食品卫生学专业，获医学硕士学位。
1994年4月至1996年4月赴日本国立卫生研究所作访问学者研修两年。
工作经历：
1970年12月至1978年2月在云南省大理市冶炼厂工作（工人、卫生员）。 1986年1月硕士研究生毕业后留华西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室任教。1988年晋升讲师，1994年晋升副教授，1998年破格晋升教授。一直从事营养与食品卫生学、毒理学领域的教学、科研、保健食品研制开发、功能学评价、安全性毒理学评价和管理等方面的工作。1997年被批准为硕士导师，1998年被遴选为华西医科大学学术骨干，并担任华西医科大学公共卫生学院副院长，分管科研工作。1999年被遴选为博士导师、四川省学术和技术带头人后备人选，并获国务院政府特殊津贴。2001年进入四川大学“214工程”第二层次人才岗位，并被遴选为四川省学术和技术带头人、四川省卫生厅学术和技术带头人。2001.7～2005.7任四川大学华西公共卫生学院副院长，分管教学和科研工作。2013.12起任四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系主任。
所受奖项：
1. 2006年“环境类激素污染物对人类健康的影响及其作用机理研究”获四川省科学技术二等奖（排名第二）。
2. 2005年“环境雌激素对三种雌激素反应性肿瘤细胞增殖的影响及作用机制研究”获河南省科学技术三等奖（排名第二）。
3. 2002年获第七届吴阶平医学研究奖、保罗·杨森药学研究奖二等奖（个人奖）。
4. 1996年“食品中农药残留限量标准研究”获中国预防医学科学院科技进步三等奖（合作单位排名第一）。
5.1993年“魔芋精粉对无机盐营养的影响和对有害无机离子的排阻作用”获四川省科技进步二等奖（排名第四）。
6. 1991年“魔芋精粉的保健效用研究”获四川省科技进步三等奖（排名第五）。
主要研究方向：
主要研究方向为营养与食品卫生学、食品安全风险评估、食品毒理学、保健食品的功效与安全性评价，长期从事该领域的教学及科研工作。在食品中有毒有害物质的风险评估、食品中功能因子的功效评价、特殊毒理学评价方法和替代方法的研究等方面有较高建树和丰富的经验。
代表性著作：
a) 营养与食品卫生学学习指导与习题集（卫生部规划教材，第二版，主编）．人民卫生出版社（2013）．
b) 毒理学试验方法与技术（卫生部规划教材，第三版，编委）．人民卫生出版社（2013）．
c) 毒理学基础（卫生部规划教材，第六版，编委）．人民卫生出版社（2012）．
d) 国家职业资格（公共营养师）培训教程（二～四级，副主编）．中国劳动与社会保障出版社（2012）
e) 营养与食品卫生学（卫生部规划教材，第七版，编委）．人民卫生出版社（2012）．
f) 营养功能成分应用指南（“十一五“科技支撑项目，第一版，副主编），北京大学医学出版社，2011年6月。
g) 营养与食品卫生学（全国高等医药院校规划教材，案例版，副主编）．科学出版社（2008）．
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