姓名：张慜      

性别：男

学历：博士

职称：二级教授

工作单位：无锡轻工大学/江南大学

教育情况：

1983年，无锡轻工学院获学士学位；

1989年，浙江农业大学获硕士学位；

1992年，东北农业大学获博士学位。

工作经历：

1993.1-1995.7     北京农业工程大学（现中国农业大学），博士后

1995.2-1995.6     比利时鲁汶大学，博士后

1995.7-1997.7     无锡轻工大学（现江南大学），博士后

1997.7-1999.7     无锡轻工大学，副教授

1999.7-至今 无锡轻工大学/江南大学，教授

所主持的项目及其进展：

主持十三五国家重点研发计划项目1项，已结题；先后主持国家自然基金项目7项；先后主持产学研重点项目30余项。

所受奖项：

主持的研究成果获国家科技进步奖二等奖、国际干燥界学术最高奖ASM MEDAL、江苏省科技进步奖一等奖、中国商业联合会科技奖特等奖、中国轻工业联合会科技进步奖一等奖、江苏省专利发明人奖、中国专利奖优秀奖、江苏省专利金奖等科技奖励

主要研究方向：

生鲜食品干燥、食品3D打印、食品速冻、食品保鲜等

代表性著作：

已发表SCI论文600余篇，入选ELSIVER“中国高被引学者”榜单和Clarivate全球“高被引科学家”榜单。专著《食品高效优质干燥技术》获第四届国家出版政府奖提名奖及第九届亚太干燥大会杰出干燥专著奖。