姓名：孙庆杰
性别：男
学历：博士研究生
职称：教授
工作单位：青岛农业大学食品科学与工程学院
教育情况：
1988.09－1992.07，青岛农业大学（原莱阳农学院）果树专业，获农学学士学位；
1992.09－1995.07，浙江大学（原浙江农业大学）农产品贮藏加工专业，获农学硕士学位；
1995.09－1999.04，江南大学（原无锡轻工大学）食品科学专业，获工学博士学位；师从丁霄霖教授。
工作经历：
1999.07-2004.07湖南金健米业股份有限公司，技术中心主任、总工程师；
2004.08－2019.12，青岛农业大学食品科学与工程学院，院长助理、副院长；
2008.12－2009.05，美国爱荷华州立大学食品营养系访问学者；
2020.01－至今，青岛农业大学食品科学与工程学院，院长。
所主持的项目及其进展:
1、国家自然基金面上项目“淀粉纳米颗粒蛋白冠的形成机制及其装载多酚类化合物释放特性的研究”，2020.01-2023.12，58万元；
2、国家自然基金面上项目“短直链淀粉自组装纳米颗粒形成机理与多酚类物质多元运载体系的构建”，2017.01-2020.12，63万元；
3、国家重点研发计划课题“活性保鲜与智能包装材料制备关键技术研发”，2018.01-2020.12，46万元；
4、山东省泰山学者特聘专家项目“农产品加工与纳米技术”，2018.01-2022.12，200万元；
5、新旧动能转换重大工程重大课题攻关项目《玉米淀粉深加工关键技术创新与产业化》，2020.04-2022.04，2200万元；
6、山东省自然科学基金重点项目“RS3型抗性淀粉纳米颗粒对淀粉消化酶活性抑制机理的研究”，2021.01-2023.12，30万；
7、青岛市科技惠民示范引导项目“花生精深加工关键技术研发与示范应用”，2020.06-2023.06，100万元；
8、内蒙古自治区科技计划项目“马铃薯主粮化与高值化精深加工关键技术”，2020.09-2023.10，277万元；
9、内蒙古自治区科技计划项目“低GI马铃薯全粉绿色制备关键技术与应用开发”，2021.06-2024.05，280万；
10、青岛花帝食品配料有限公司合作项目，2022.01-2026.12，150万。
11、山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目“花生综合加工关键技术研究与示范”，2019.06-2021.12，398万元；
12、山东省重点研发计划（医用食品）项目“抗性淀粉绿色制备关键技术与应用开发”，2019.01-2021.12，100万元；
13、山东省重点研发计划课题（公益类科技攻关）项目“甘薯精深加工与副产物综合利用技术集成示范”，2019.11-2020.12，20万元；
14、山东省农业重大应用技术创新项目“基于物理改性的食品专用变性淀粉绿色生产关键技术研究及产业化示范”，2017.01-2019.12，50万元。
所受奖项：
1、“食品级淀粉纳米材料构建的新方法及应用”获山东省教育厅科技成果二等奖，（1/5）2020；
2、“玉米深加工与综合利用关键技术研发与应用”获农村农业部2019年度神农中华农业科技三等奖，（1/15）;
3、“花生深加工与副产物高效增值关键技术创新及应用”获2018年度山东省技术发明奖二等奖，（1/6）；
4、“食品专用变性淀粉与专用糖浆绿色制备关键技术创新与应用”获2016年度山东省科技进步二等奖，（1/9）；
5、“低POV花生制品、活性花生蛋白、花生功能成分生产关键技术创新”获2013年度山东省科技进步二等奖，（1/10）；
6、“以科技创新项目为导向的食品专业大学生实践能力培养3S模式研究”获山东省省级教学成果一等奖，（1/15）2018
7、“农业院校食品科学与工程类‘3M4S’应用型人才培养模式创新与实践”获2014年度山东省省级教学成果二等奖，（1/10）；
8、“食用级多功能纳米复合膜关键技术研究”获2014年度山东高等学校优秀科研成果一等奖，（1/5）
主要研究方向：
从事学科领域：淀粉科学与纳米技术、食品科学技术、食品加工技术
研究方向：粮油精深加工、活性物质提取与功能食品开发、淀粉运载功能因子体系的构建、花生深加工与副产物利用、远航潜艇营养主食。
代表性著作:
近年来以通讯作者发表SCI收录论文131篇，被引4700余次，H-index指数38。影响因子累计638.7502，其中一区和二区111篇，其中在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”期刊发表18篇研究性论文。入选ESI全球前1%高被引论文11篇；入选2020年全球前十万名顶尖科学家。
1. Sun Qingjie*; Han Zhongjie; Wang, Li; Xiong, Liu. (2014). Physicochemical differences between sorghum starch and sorghum flour modified by heat-moisture treatment. Food Chemistry. 145, 756-764. 通讯作者, ESI高被引论文, 被引次数125
2. Sun, Qingjie*; Li, Guanghua; Dai, Lei; Ji, Na; Xiong, Liu. (2014). Green preparation and characterisation of waxy maize starch nanoparticles through enzymolysis and recrystallisation. Food Chemistry. 162, 223-228. 通讯作者, ESI高被引论文, 被引次数157
3. Dai, Lei; Qiu, Chao; Xiong, Liu; Qingjie, Sun*. (2015). Characterisation of corn starch-based films reinforced with taro starch nanoparticles. Food Chemistry. 174, 82-88, IF=4.052. 通讯作者, ESI高被引论文, 被引次数115
4. Qin, Yang; Liu, Chengzhen; Jiang, Suisui; Xiong, Liu; Sun, Qingjie*. (2016). Characterization of starch nanoparticles prepared by nanoprecipitation: Influence of amylose content and starch type. Industrial Crops and Products. 87, 182-190. 通讯作, ESI高被引论文，被引次数148
5. Liu, Qing; Li, Fang; Lu, Hao; Li, Man; Liu, Jing; Zhang, Shuangling; Sun, Qingjie*; Xiong, Liu. (2018). Enhanced dispersion stability and heavy metal ion adsorption capability of oxidized starch nanoparticles. Food Chemistry. 242, 256-263. 通讯作者, ESI高被引论文, 被引次数79
6. Qiu, Chao; Chang, Ranran; Yang, Jie; Ge, Shengju; Xiong, Liu; Zhao, Mei; Li, Man; Sun, Qingjie*. (2017). Preparation and characterization of essential oil-loaded starch nanoparticles formed by short glucan chains. Food Chemistry. 221, 1426-1433. 通讯作者, ESI高被引论文，被引次数83
7. Ge Shengju, Xiong Liu, Li Man, Liu Jing, Yang Jie, Chang Ranran, Liang Caifeng, Sun Qingjie*. Characterizations of Pickering emulsions stabilized by starch nanoparticles: Influence of starch variety and particle size. Food Chemistry. 2017, 234, 339-347. 通讯作者, ESI高被引论文，被引次数134
8. Ge, Shengju; Li, Man; Ji, Na; Liu, Jing; Mu, Hongyan; Xiong, Liu; Sun, Qingjie*. (2018). Preparation of a strong gelatin-short linear glucan nanocomposite hydrogel by an in situ self-assembly process. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 66, 177-186. 通讯作者, ESI高被引论文，被引次数36
9. Yu Mengting, Ji Na, Wang Yanfei, Dai Lei, Xiong Liu, Sun Qingjie*. Starch-based nanoparticles: Stimuli responsiveness, toxicity, and interactions with food components. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20(1), 1075–1100. 通讯作者, ESI高被引论文，热点论文，被引次数20
10. Lin Qianzhu, Li Hao, Ji Na, Dai Lei, Xiong Liu, Sun Qingjie*. Self-healing, stretchable, and freezing-resistant hydroxypropyl starch-based double-network hydrogels. Carbohydrate Polymers, 2021, 251, 116982. 通讯作者, ESI高被引论文，被引次数19
11. Liu Qing, Li Fang, Ji Na, Dai Lei, Xiong Liu, Sun Qingjie*. Acetylated debranched starch micelles as a promising nanocarrier for curcumin. Food Hydrocolloids, 2021, 111, 106253. 通讯作者, ESI高被引论文，被引次数21
出版著作
1.英文《Starch in Food-Structure, Function and Applications》中的“Starch Nanoparticles”，Elsevier Woodhead，2017
2.《农产品加工工艺学》中国农业出版社，2014
3.《食品工艺学》中南大学出版社，2014
4.《食品化学》华中科技大学出版社，2013
