姓名：宋伟

性别：男

学历：本科

职称：教授

工作单位：南京财经大学食品科学与工程学院

教育情况：

1978-02～1982-01：郑州粮食学院读大学

工作经历：

1982-02～今：南京财经大学食品科学与工程学院，教师

所受奖项：

2010年获国家科技进步一等奖

2010年获中国粮油学会科技进步特等奖

多次获国家粮食局、中国粮油学会、和国家粮食储备局科技进步一、二、三等奖

主要研究方向：

农产品加工与贮藏、粮油储藏品质控制、

储粮生态理论、储藏物害虫防治

代表性著作：

1、应用电子鼻判别不同储藏条件下粳稻谷品质的研究[J] 中国粮油学报, 2012,05 

2、粳稻挥发性成分测定条件的优化研究[J] 粮食储藏,2012,06

3、中国储粮生态系统研究进展[J]  粮食储藏,2009,01

4、储藏温度对糙米糊化特性的影响[J]  安徽农业科学, 2011,01

5、不同储藏条件下糙米质构和蒸煮品质的规律变化及相关性研究[J] 中国食物与营养, 2011, 03

6、储藏条件对小麦游离脂肪酸值上升速度的影响[J] 食品科学, 2010,10

7、不同储藏条件下糙米脂肪酸值变化研究[J]  粮食与饲料工业,2011,01

8、糙米储藏水分对糊化特性的影响[J]  食品工业科技,2011,11

9、臭氧处理对油菜籽储藏品质的影响[J]  食品科学,2011, 20