姓名：任贵兴
性别：男
学历：博士研究生
职称：研究员
工作单位：中国农业科学院作物科学研究所/国家杂粮加工技术研发分中心（北京）
教育情况：
1995年7月-1999年12月，香港大学 食品加工与保存 博士
1984年9月-1987年8月，中国农业科学院研究生院 农学 硕士
1980年9月-1984年8月，山西农业大学 农学 学士
工作经历：
2020年11月至今，全国名特优新农产品（杂粮）营养品质鉴定评价机构技术负责人
2013年9月至今，中国农业科学院研究生院-比利时列日大学联合项目博士生导师
2008年3月至今，国家杂粮加工技术研发分中心（北京）主任
2005年1月至今，中国农业科学院作物科学研究所研究员、博士生导师、品质课题组组长
2004年9月-2005年1月， 山西省农业科学院杂粮工程技术中心主任
1998年10月-2004年8月，香港生物科技研究院中药部经理、研究员
1994年7月-1994年11月，加拿大圭尔夫大学园艺系访问学者
1987年7月-1995年6月，中国农业科学院特产研究所研究实习员、助理研究员
所主持的项目及其进展:
1. 农业部作物种质资源保护项目：水稻、玉米、大豆、小麦种质品质性状鉴定评价（2130135-2，结题）
2. 中国农业科学院科技创新工程“中式食品工程化技术”协同创新任务：红小豆等传统杂粮馒头工程化技术研究（CAAS-XTCX2016005，结题）
3. 中国科学技术交流中心：中拉青年科学家交流计划（结题）
4. 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项：CAAS-ICBA合作（Y2021GH19-1，结题）
5. 国际科技合作项目：人参种质资源品质测定（2015DFA31290，结题）
6. 港澳台科技合作专项：杂粮蛋白降血脂机理合作研究（2013DFH30050，结题）
7. 公益性行业（农业）科研专项：杂粮初加工技术装备及综合利用研究与示范（201303069，结题）
8. 中国农科院科技创新工程：作物种质资源品质和抗逆性状评价创新团队（在研）
9. 国家重点研发计划项目：杂粮产业链一体化示范(2020YFD1001400，在研)
10. 农业部国家食用豆产业技术体系建设计划任务：质量安全与营养品质评价(CARS-08-G20，在研)
主要研究方向：
1. 藜麦全产业链技术研究及应用。
2. 食用豆、藜麦、荞麦、燕麦、高粱和薏苡中功能成分的降血糖、降血脂、减肥、化学性肝损伤保护、抗癌、抗氧化、免疫增强、痤疮杆菌抑制、酪氨酸酶抑制活性研究及相关产品研发（植物蛋白饮料）。
3. 西洋参多糖和皂苷的化学结构、活性研究及产品开发（稀有人参皂苷化妆品）。
4. 露那辛（Lunasin）工程酵母构建及其转基因大豆、水稻和玉米的培育。
5. 小麦、水稻、玉米、大豆等粮食作物的营养功能成分测定及加工品质分析。
代表性著作：
论文：
1. Huimin Guo, Yuqiong Hao, Aurore Richel, Nadia Everaert, Yinhuan Chen, Mengjie Liu, Xiushi Yang*, Guixing Ren*. Antihypertensive effect of quinoa protein under simulated gastrointestinal digestion and peptide characterization. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2020, 100: 5569-5576
2. Xin Fan#, Peiyou Qin#, Yuqiong Hao, Huimin Guo, Christophe Blecker, Nadia Everaert, Guixing Ren*. Overexpression of soybean-derived lunasin in wheat and assessment of its anti-proliferative activity in colorectal cancer HT-29 cells. International Journal of Molecular Sciences. 2020, 21, 9594
3. Cong Teng#, Peiyou Qin#, Zhenxing Shi#, Weiyi Zhang, XiushiYang, Yang Yao*, Guixing Ren*. Structural characterization and antioxidant activity of alkali-extracted polysaccharides from quinoa. Food Hydrocolloids. 2021, 113, 106392
4. Cong Teng, Bao Xing, Xin Fan, Biao Zhang, Yajie Li, Guixing Ren*. Effects of Maillard reaction on the properties and anti-inflammatory, anti-proliferative activity in vitro of quinoa protein isolates. Industrial Crops and Products. 2021, 174, 114165
5. Xiushi Yang, Kaili Zhu, Huimin Guo, Yanlou Geng, Wei Lv, Siyu Wang, Yuqing Guo, Peiyou Qin*, Guixing Ren*. Characterization of volatile compounds in differently coloured Chenopodium quinoa seeds before and after cooking by headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry. Food Chemistry. 2021, 348, 129086.
6. "Peng Xue#, Xiushi Yang#, Xiaoyan Sun, Guixing Ren*. Antifungal activity and mechanism of heat-transformed ginsenosides from notoginseng against Epidermophyton floccosum, Trichophyton rubrum, and Trichophyton mentagrophytes. RSC Advances. 2017, 7: 10939–10946
7. Peng Xue#, Yang Yao#, Xiu-shi Yang, Jia Feng, Gui-xing Ren*. Improved antimicrobial effect of ginseng extract by heat transformation. Journal of Ginseng Research. 2017, 41(2): 180-187
8. Yingying Zhu#, Wenwen Song#, Nadia Everaert, Zhenxing Shi, Tianfu Han*, Guixing Ren*. Revealing the regional distribution of soybean lunasin content in China and the effects of climate factors by sampling extensively. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019, 99: 2802-2807
9. Peng Xue, Xiushi Yang, Lei Zhao, Zhaohua Hou, Ruoyu Zhang, Fengxiang Zhang*, Guixing Ren*. Relationship between antimicrobial activity and amphipathic structure of ginsenosides. Industrial Crops and Products. 2020, 143: 111929
10. Huimin Guo, Aurore Richel, Yuqiong Hao, Xin Fan, Nadia Everaert, Xiushi Yang*, Guixing Ren*. Novel dipeptidyl peptidase-IV and angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides released from quinoa protein by in silico proteolysis. Food Science & Nutrition. 2020, 8(3): 1415-1422.
著作：
1. 藜麦生产与应用，任贵兴、叶全宝等译，书号：978-7-03-042333-7，科学出版社
2. 藜麦研究进展和可持续生产，任贵兴、赵钢等译，书号：978-7-03-056531-0，科学出版社
3. 《QUNIOA》西班牙文版JorgeA.RojasBeltran,GuixingRen,AngelMujica主编.ImprentaOrtega，2022
