姓名：段长青

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：中国农业大学

教育情况：

1995.09—1998.07：西北农业大学园艺系学习，获博士学位；

1990.09—1993.07：西北农业大学园艺系学习，获硕士学位；

1985.09—1987.01：无锡轻工业学院学习食品与发酵专业学士和硕士主要课程，获高等学校助教进修班结业证书；

1981.09—1985.07：西北农业大学园艺系果树专业学习，获农学学士学位；

工作经历：

1985.7-1999.6：西北农业大学从事葡萄酒化学、葡萄酒酿造学、葡萄酒品尝学以及园艺产品加工学方面的教学、科研和新技术研发及推广应用工作

1999.-2001：中国农业大学开展博士后研究工作；

2001.7：博士后出站后留中国农业大学，从事葡萄酒学的教学和科研工作，组建葡萄、葡萄酒工程专业

所受奖项：

“冰葡萄酒研制”， 2005年北京市科学技术进步二等奖

主要研究方向：

重点开展葡萄风味代谢与调控、葡萄酿酒品质评价、葡萄酒化学与酿造方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作

代表性著作：

[1] Zheng Li, Qiu-Hong Pan, Zan-Min Jin, Lin Mu, Chang-Qing Duan*. Comparison on phenolic compounds in Cabernet Sauvignon wines from 5 winemaking regions in China. Food Chemistry, 2010, 125: 77-83.

[2] Ming-Xia Zhang, Qiu-Hong Pan, Guo-Liang Yan, Chang-Qing Duan*. Using headspace solid phase micro-extraction for analysis of aromatic compounds during alcohol fermentation of red wine. Food Chemistry, 2010, 125: 743-749.

[3] Fei He, Jian-Jun He, Qiu-Hong Pan, Chang-Qing Duan*. Mass-spectrometry evidence for existence of pelargonidin-3-O-glucoside in berry skins of Cabernet Sauvignon and Pinot Noir. Australian Journal of Grape and Wine Research, 2010, 16: 464-468.

[4] Fei He, Qiu-Hong Pan, Ying Shi, Chang-Qing Duan*. Identification of Autoxidation Oligomers of Flavan-3-ols in Model Solutions by HPLC-MS/MS. Journal of Mass Spectrometry. 2009, (44): 633-640.

[5] Yu-Wen Wu, Qiu-Hong Pan, Wen-Jun Qu, Chang-Qing Duan*. Comparison of volatile profiles of nine litchi (Chinensis Sonn.) cultivars from southern China. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009, (57): 9676-9687.