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李学鹏.水产品加工与检测分析研究动态[J].食品安全质量检测学报,2020,11(22):8149-8150

水产品加工与检测分析研究动态

Research trends on the processing and safety assessment of aquatic products

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作者	单位
李学鹏	渤海大学食品科学与工程学院, 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心, 国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心, 大连工业大学

Author	Institution
LI Xue-Peng	College of Food Science and Technology, Bohai University; National & Local Joint Engineering Research Center of Storage, Processing and Safety Control Technology for Fresh Agricultural and Aquatic Products; National R & D Branch Center of Surimi and Surimi Products Processing；Collaborative Innovation Center of Seafood Deep Processing, Dalian Polytechnic University

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