| 程敏,刘锦光.传统微生物法测试乳粉中生物素与试剂盒法方法比较[J].食品安全质量检测学报,2019,10(4):988-991 |
| 传统微生物法测试乳粉中生物素与试剂盒法方法比较 |
| Comparison of microbiological method and kit method for determination of biotin in milk powder |
| 投稿时间：2018-12-14 修订日期：2019-01-07 |
| DOI： |
| 中文关键词: 配方奶粉,生物素,微生物法,试剂盒法 |
| 英文关键词:formula powder biotin microbial method the kit method |
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| 中文摘要: |
| 目的 微生物法和试剂盒法测试配方奶粉中生物素含量比较。方法 用国标方法GB5009.259-2016和试剂盒方法测试标准参考物质和不同配方奶粉中生物素含量,对结果进行精密度和相对偏差比较。 结果 微生物方法测得标准参考物质生物素平均值为173.6 μg/100g,试剂盒方法标准参考物质生物素平均值为199.4μg/100g,与标准物质指定值(189 μg/100g)相对偏差分别为8.49%,5.34%；对不同配方奶粉生物素检测,两种方法的相对偏差<10%。 结论 微生物法与试剂盒法测试配方奶粉中生物素结果接近,可综合实验室人员和经济条件选择适当的方法进行测试。 |
| 英文摘要: |
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