富含维生素C食品中总黄酮含量的测定

Determination of total flavonoids in rich ascorbic acid food

中文关键词:  维生素C  总黄酮  固相萃取  D101大孔树脂  硝酸铝比色法

英文关键词:vitamin C  total flavonoids  solid phase extraction  D101 macro-porous resin  aluminum nitrate colorimetric

中文摘要:

      目的 建立富含维生素C食品中总黄酮的定量分析方法, 解决维生素C干扰络合法测定总黄酮的问题。方法 使用Waters Sep-Pak C18固相萃取小柱对提取物进行脱脂和去除色素, D101大孔固相萃取(SPE)小柱去除维生素C, 得到总黄酮洗脱液, 用硝酸铝比色法进行测定, 检测波长510 nm。结果 总黄酮在0~48 μg/mL具有良好的线性关系, 相关系数为0.9998, 相对标准偏差(RSD)小于5%, 三个水平的添加回收率为95.31%~ 98.38%。考察三种不同总黄酮和维生素C比例含量的食品(Vc:总黄酮=1:1, 2:1, 10:1), 发现随着维生素C含量增加, 对总黄酮测定结果的影响越大。因此,对样品进行前处理, 可以测得较为准确的总黄酮含量。结论 本方法样品前处理简单、环保、快速、准确, 适用于富含维生素C食品中总黄酮的含量测定。

英文摘要:

      目的 建立富含维生素C食品中总黄酮的定量分析方法, 解决维生素C干扰络合法测定总黄酮的问题。方法 使用Waters Sep-Pak C18固相萃取小柱对提取物进行脱脂和去除色素, D101大孔固相萃取(SPE)小柱去除维生素C, 得到总黄酮洗脱液, 用硝酸铝比色法进行测定, 检测波长510 nm。结果 总黄酮在0~48 μg/mL具有良好的线性关系, 相关系数为0.9998, 相对标准偏差(RSD)小于5%, 三个水平的添加回收率为95.31%~ 98.38%。考察三种不同总黄酮和维生素C比例含量的食品(Vc:总黄酮=1:1, 2:1, 10:1), 发现随着维生素C含量增加, 对总黄酮测定结果的影响越大。因此,对样品进行前处理, 可以测得较为准确的总黄酮含量。结论 本方法样品前处理简单、环保、快速、准确, 适用于富含维生素C食品中总黄酮的含量测定。