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宋焕禄.食品风味化学-食品科学研发之利器[J].食品安全质量检测学报,2014,5(10):3071-3072

食品风味化学-食品科学研发之利器

Flavor chemistry-The powerful tool in the research & development of food science

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作者	单位
宋焕禄	北京工商大学食品学院分子感官科学实验室

Author	Institution
SONG Huan-Lu	Laboratory of Molecular Sensory Science, College of Food and Chemical Engineering, Beijing Technology and Business University

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