时间：2026年4月3日（周五）8:30-12:00

主持人：周一鸣 

上海市食品学会青年工作委员会 主任

上海应用技术大学香料香精化妆品学部 副主任

08:30--09:00

会议签到

09:00--09:30

重点预包装食品钠含量调研报告

臧嘉捷 

上海市疾病预防控制中心营养科 主任

09:30--09:50

（待确认）

李宝华 

李锦记（新会）食品有限公司 中国法规总监

09:50--10:10

燕麦膳食纤维健康效应与应用（拟）

孙建琴

上海市老年营养健康质控中心 主任

10:10--10:25

茶  歇

10:25--10:50

药食同源与食药物质的现代健康价值与应用

高围溦

上海市中医文献馆副书记、副馆长

10:50--11:10

药食同源为基，临床试验为纲 —— 筑牢食品研发的科学根基

万  鸣

上海医药临床中心  副总经理

11:10--11:40

《食品声称通用标准》制定情况介绍

于航宇

国家食品安全风险评估中心标准一室 副主任/副研究员

12:00--13:30

自助午餐

时间:2026年4月3日（周五）13:00-16:00

主持人：周英

上海市食品学会 副秘书长

华东理工大学 教授

13:30--13:55

从“基石功能群”到精准干预：以肠道微生态学驱动的新一代功能性食品研发

滕  健

宁波究本科技有限公司 研发副总裁

13:55--14:20

基于肠道微生态的代谢管理-临床研究+机器学习，助力破圈“肠道健康”产品开发

扈晓佳

自然阳光（上海）日用品有限公司 产品研发及产品法规总监

14:20--14:50

合成生物学途径制造的新食品原料安全管理

宋  雁

国家食品安全风险评估中心评估三室主任/研究员（拟）

14:50--15:10

茶  歇

15:10--15:40

合成生物食品安全性评价技术进展

朱珍妮

上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所 副所长

15:40--16:00

母乳低聚糖的生物合成与应用

黄辰曦 

虹摹生物科技（上海）有限公司   研发高级科学家

会议结束