文章题目：《重组牛乳过敏原β-乳球蛋白的可溶性表达及其特性分析》—优秀文章推荐

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文章评价：食物过敏已成为重要的公共卫生问题，β-乳球蛋白是主要的牛乳清过敏原。重组牛乳过敏原β-乳球蛋白的可溶性制备及其特性分析一文优化了大肠杆菌诱导表达条件，制备了可溶性重组牛乳过敏原β-乳球蛋白并对其进行了荧光光谱和圆二色谱等测定及致敏性评价，从上清液中纯化得到较高纯度的可溶性重组BLG，且空间结构更接近天然蛋白。研究可为标准重组BLG过敏原提供一定的理论依据和技术参考。选题具有一定现实意义。