文章题目：《己酸菌微胶囊的制备及其在浓香型白酒中的应用》—优秀文章推荐
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文章评价：本文探索己酸菌微胶囊化的制备工艺，并将其应用于无窖泥发酵生产浓香型白酒，结果发现可以有效提升乙酸乙酯的含量。研究为促进无窖泥发酵浓香型白酒的生产提供了有益尝试。论文选题应用性较强，具有较强的创新性。研究方法选择合理，结果可靠，结论明确。论文撰写水平较高，学术性强。
