叶发银.食品加工工艺优化及应用研究专题[J].食品安全质量检测学报,2026,17(5):130-131
食品加工工艺优化及应用研究专题
Special topic on research on optimization and application of food processing technology
  
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作者单位
叶发银 西南大学食品科学学院 
AuthorInstitution
YE Fa-Yin College of Food Science, Southwest University 
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