欢迎访问《食品安全质量检测学报》网站！

陈玲,李晓玺.淀粉及其功能化修饰与深加工研究动态[J].食品安全质量检测学报,2019,10(20):6737-6738

淀粉及其功能化修饰与深加工研究动态

Research trends on starch functional modification and deep processing

DOI：

中文关键词:

英文关键词:

基金项目:

作者	单位
陈玲	华南理工大学食品科学与工程学院, 华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心, 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室
李晓玺	华南理工大学食品科学与工程学院, 华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心, 广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室

Author	Institution
CHEN Ling	College of Food Science and Engineering, Ministry of Education Engineering Research Center of Starch & Protein Processing, Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety South China University of Technology
LI Xiao-Xi	College of Food Science and Engineering, Ministry of Education Engineering Research Center of Starch & Protein Processing, Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety South China University of Technology

摘要点击次数: 815

全文下载次数: 779

中文摘要:

英文摘要:

查看全文查看/发表评论下载PDF阅读器