阚建全.加强食品化学与营养学的研究, 促进食品工业的发展[J].食品安全质量检测学报,2015,6(6):1971-1972
加强食品化学与营养学的研究, 促进食品工业的发展
Strengthening the research of food chemistry and nutriology to promote the development of food industry
  
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作者单位
阚建全 西南大学食品科学学院, 农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆) 
AuthorInstitution
KAN Jian-Quan College of Food Science, Southwest University, Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Agro-products on Storage and Preservation (Chongqing), Ministry of Agriculture 
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