陈卫.开展食品微生物功能挖掘研究, 促进产品质量提升和安全保障[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):981-982
开展食品微生物功能挖掘研究, 促进产品质量提升和安全保障
Conduct functional mining of food microorganisms for improving quality and safety of foods
  
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作者单位
陈卫 江南大学食品学院, 食品科学与技术国家重点实验室 
AuthorInstitution
CHEN Wei School of Food Science and Technology, State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University 
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