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2025第18期目录
专题：食品中有毒有害物质分析与监测 | | | 国内常见农产品中镉的生物可给性与生物有效性及其人体健康风险评估研究进展 | | | 杨 婷，汪敬轩，李旭峰，倪鹏飞，余 勇，涂成龙 | | | 2025,16(18):1-11 [摘要(584)] [PDF 1.09 M (183)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法快速测定桃中赤霉素和多菌灵残留量 | | | 陆丽华，李海东，刘腾飞，陆皓茜，张 丽 | | | 2025,16(18):12-18 [摘要(360)] [PDF 1.07 M (170)] | | | | | 湖南省市售蔬菜中重金属污染特征及风险评估 | | | 向 俊，唐万里，戴 璇，陈同强，荆辉华，王海玥 | | | 2025,16(18):19-26 [摘要(500)] [PDF 5.35 M (155)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定贝类水产品中20种抗生素 | | | 王 婷，冯春艳，张欣琪，王 儒，赵晓野，林丽珍 | | | 2025,16(18):27-35 [摘要(458)] [PDF 1.33 M (146)] | | | | | 云南省特定人群脱氧雪腐镰刀菌烯醇暴露风险评估 | | | 胡文敏，董海燕，陈留萍，朱 晓，万青青，徐丹先，闵向东，李艳茹，刘志涛 | | | 2025,16(18):36-43 [摘要(333)] [PDF 4.31 M (123)] | | | | | 抑霉唑在杨梅中的残留与膳食风险评估 | | | 王全胜，张 亮，凌淑萍，付 岩，吴银良 | | | 2025,16(18):44-49 [摘要(366)] [PDF 498.61 K (125)] | | | | | 改良QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定水产品中20种邻苯二甲酸酯类塑化剂含量 | | | 梁秀美，张维一，陈官菊，孔凡轩，荀 倩，郭秀珠，何如意，夏海涛 | | | 2025,16(18):50-59 [摘要(369)] [PDF 758.16 K (142)] | | | | | 呋虫胺及其代谢物在番茄中的残留分析及膳食风险评价 | | | 吕 燕，凌淑萍，付 岩，王全胜，张 亮，吴银良 | | | 2025,16(18):60-68 [摘要(554)] [PDF 713.67 K (117)] | | | | | 重庆市市售蔬菜农药残留水平分析及其膳食风险评估 | | | 彭 浩，王 君 | | | 2025,16(18):69-76 [摘要(550)] [PDF 431.86 K (166)] | | | | | 免疫亲和柱-高效液相色谱法测定两种药食同源物质中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2含量 | | | 杨利芳，王保卫，赵少军，高 勇，郝 伟，陈志敏 | | | 2025,16(18):77-83 [摘要(416)] [PDF 1.28 M (154)] | | | | | 邯郸市6种常见蔬菜中农药与重金属残留检测及其健康风险评估 | | | 连莹莹，丁国涛，方彦飞，闫慧敏，赵 艳，孙 鹏，崔孟芳，韩永红，李伟昊 | | | 2025,16(18):84-92 [摘要(542)] [PDF 3.12 M (186)] | | | | | 2018—2024年肇庆市居民膳食铅暴露风险评估 | | | 杨建涛，黄思聪 | | | 2025,16(18):93-98 [摘要(497)] [PDF 427.97 K (149)] | | | |
专题：食源性致病菌检测与防控 食品分析与检测 食品加工与工艺 食品贮运与保鲜
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