《宁夏西门塔尔肉牛不同内脏副产物中矿物元素差异分析》——优秀文章推荐

《宁夏西门塔尔肉牛不同内脏副产物中矿物元素差异分析》一文以屠宰后的宁夏西门塔尔肉牛副产物(牛心、牛肝、牛肚、牛肠)为研究对象，检测分析4种副产物中42种矿物元素含量差异，并通过判别分析进行验证。研究发现肉牛副产物有其各自的元素特征，通过矿物元素含量可有效区分不同副产物及不同产地样品，研究结果以期为宁夏肉牛副产物的精深加工产品研发、肉牛产业高质量发展提供理论依据，为提高副产物的综合利用率奠定基础。

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