2026 功能食品与营养健康融合发展大会暨展览（济南·线下）

会议时间： 2026-03-10 至 2026-03-10结束

会议地点： 济南市  黄河国际会展中心（济南市起步区黄河大道，详情咨询客服--免费参会）

主办单位：主办方：中国生物发酵产业协会

随着“健康中国2030”战略的深入推进，特别是《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》的全面实施，我国正迈入以营养健康引领食品产业变革的新时期。功能食品与营养健康产品作为实现“健康中国”目标和落实《纲要》任务的重要载体，迎来了前所未有的发展机遇，同时也科技创新与产业升级的时代命题。为积极响应国家号召，精准把握产业发展脉搏，特召开“2026 功能食品与营养健康融合发展大会”。

本次大会将汇聚国内外功能营养食品科研机构、高等院校、生产企业、销售平台、原料供应商、检测机构、装备供应商、产业园区、主管部门和监管机构等 600 + 权威专家与行业领军人物，以“政策领航?技术赋能?营养升级”为主题，搭建一个集政策解读、前沿科技交流、创新案例分享、产业融合与商业合作为一体的交流平台，共商发展大计，共促创新合作，共同推动功能食品与营养健康产业迈向高质量、创新发展的新阶段。

会议主题：政策领航?技术赋能?营养升级?

同期举办：2026第16届国际生物发酵展（济南）

                 2026化工装备与智能制造展

参会对象?

1、功能性食品、保健食品、特医食品企业代表；食品企业（乳制品、烘焙、饮料、粮油等）代表；原料供应商（蛋白、活性肽、益生菌、药食同源原料等）企业代表。

2、食品销售企业代表、市场销售平台代表。?

3、食品加工设备、检测仪器、技术服务商技术、研发与销售代表。

4、高校（食品科学、营养科学、生物工程等领域）专业师生，科研院所技术研发团队。

5、医疗与健康服务机构：医院营养科医生、社区卫生服务中心营养咨询师、健康管理公司专业人员。

6. 行业组织与媒体：食品、营养、健康领域行业协会负责人，专业媒体及大众媒体记者。

7. 其他相关方：政府主管、监管部门负责人及工作人员；产业园区代表；投资机构代表、行业相关从业人员等。

会议主要内容

政策解读：

1、《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》核心目标、重点任务及对产业发展的指引。

2、功能保健食品、新食品原料的法规与审批动态

权威分享：权威专家围绕“生物活性化合物研发”、“肠道微生物与健康”、“精准营养与个性化功能食品”、“营养干预与慢病防控”等主题分享前沿成果；头部企业CEO探讨产业融合创新模式与市场布局。

龙头实践：邀请国内领军企业高管和首席科学家，分享企业案例，探讨产业融合创新模式与市场布局。

市场趋势：邀请销售平台代表，分享市场趋势及消费新热点

平行分论坛  

论坛1：功能蛋白、生物活性肽应用创新论坛

聚焦新型植物蛋白、微生物蛋白、细胞培养蛋白的开发与应用；优质蛋白与生物活性肽行业技术创新、功能验证与强化、产品开发和高值化利用（如口服美容、运动营养、老年食品、特医食品等）；功能蛋白产品的配方优化；蛋白类功能性食品开发案例与合规要点?

论坛2：精准营养与个性化功能食品论坛

聚焦营养学、代谢组学等食品开发中的应用；基于肠道菌群的个性化饮食方案；针对运动人群、银发族、母婴等特定人群的功能食品设计。下一代益生菌的开发与应用；益生元、后生元的精准筛选与应用；肠道菌群作为功能食品效果评价的新靶标

论坛3：功能食品创新与市场趋势、品牌营销融合发展论坛

聚焦功能食品创新开发；功能食品消费新趋势；Z世代的健康观与购买导向；功能食品的品牌打造与数字化营销策略；跨境电商机遇与挑战。分析短视频、直播、私域运营等新型营销模式与功能食品消费场景的融合，解读消费趋势与需求升级方向

论坛4：生产技术和工艺创新论坛?

聚焦解决功能成分生物利用度低、加工过程中活性损失等行业共性难题。交流前沿提取与制备技术、以及过程控制与品质提升等，探讨如何利用微生物发酵、细胞工厂等生物技术，高效、可持续地生产高价值功能成分、以及微胶囊化、纳米乳化、脂质体、固体分散体等技术在保护功能成分、提高其胃肠道稳定性与生物利用度方面的最新进展与案例。具体议题如下：

1、功能成分高效提取设备创新：多酶催化反应装备、精准捕获分离系统。以及超临界流体萃取、亚临界水萃取、超声波/微波辅助萃取、深共晶溶剂萃取等技术在高效获取植物活性成分（如多酚、多糖、生物碱）中的应用与优势

2、干燥工艺升级：高温干燥对营养保留的优化机制与智能化干燥设备应用。绿色生产装备：节能灭菌、溶剂回收设备在功能性食品中的落地实践。智能化生产线集成：过程分析技术（PAT）与数字孪生在质量管控中的应用。

3、风味掩蔽与口感提升：针对功能食品中常见的不良风味（如豆腥味、苦涩味、金属味），如何通过风味包埋技术、风味修饰配料及加工工艺进行有效掩蔽和改善，提升消费者接受度。

4、智能制造与数字化工厂：利用物联网、大数据和AI模型优化生产工艺参数，实现全过程质量追溯与智能化控制，提升生产效率和产品一致性。

5、生物制造应用：利用微生物发酵、细胞工厂等生物技术，高效、可持续地生产高价值功能成分（如稀有肽、特定结构益生元、天然色素等）。

功能食品融合创新展览区（增加内容）

设立功能原料创新、成品融合应用、工艺技术设备、检测技术装备、智慧营养服务等融合创新展览区。展示功能蛋白、药食同源提取物、益生菌等前沿原料，以及特殊人群功能食品、营养干预方案等融合成果。

主办方：中国生物发酵产业协会

联合主办：齐鲁工业大学、江南大学、天津科技大学、浙江科技大学、山东省轻工业联合会、山东省轻工机械协会、山东省饮料协会、山东省食品发酵工业研究设计院

承办单位：中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会、中国生物发酵产业协会益生制品分会、未名太研生物科技(绍兴)有限公司、生物发酵展组委会

支持单位：山东特医食品联盟（拟）、中国食品发酵工业研究院有限公司（拟）

征集合作单位：征集会议合作单位与参展意向单位，有意者请于2026年1月25日前与联系人联系。

1、会议免收会务费费，参会代表交通、食宿自理。

2、会议议程及住宿预订信息将后续通过官方网站、微信公众号发布，请持续关注；

3、如需赞助合作或展位预订，请直接与联系人对接，洽谈具体方案。

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座  机：0535-2122191

邮  箱：ctc@foodmate.net

Q  Q ：3416988473