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2025第15期目录
2025年专题：动物性食品加工与质量安全 2025年专题: 生物传感器在食品安全检测中的应用 2024年专题：食品安全风险评估与风险监测 食品分析与检测 | | | 农产品中氨基甲酸酯类农药残留检测方法研究进展 | | | 黄祎雯，沈斯文，汪弘康，俞 奔，梅 博，陆倩楠，王 敏，王 霞，祁 兵 | | | 2025,16(15):246-255 [摘要(342)] [PDF 478.35 K (118)] | | | | | 普洱市普洱熟茶品质分析 | | | 官已青，伯年国，王 藤，杨迪涵，单薰元，杨国琴，段红星，刘松志，赵 明，马 燕 | | | 2025,16(15):256-263 [摘要(302)] [PDF 2.00 M (121)] | | | | | 液相色谱-高分辨质谱法检测果蔬脆片中9种有机酸含量 | | | 刘兰花，孙智伟，刘长庆，王争强，张竞成，何雅玲，吴学凤 | | | 2025,16(15):264-272 [摘要(389)] [PDF 2.08 M (126)] | | | | | 分光光度法检测催干剂中聚乙烯型非离子表面活性剂含量 | | | 刘冬豪，陈桂云，黎颖欣，叶春常，林少扬，汪 宁 | | | 2025,16(15):273-277 [摘要(239)] [PDF 570.17 K (89)] | | | | | 茵陈总多酚的提取条件优化及其含量研究 | | | 李 娜，赵冰洋，孙茜茜，罗蓓蓓，蒋碧伟，李向力 | | | 2025,16(15):278-286 [摘要(273)] [PDF 2.21 M (102)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中乳酸链球菌素残留量 | | | 张艳红，易 倩，李德祥，张 婷，杨 洁，李红梅，杨欣怡，卢加文，张凤枰 | | | 2025,16(15):287-294 [摘要(433)] [PDF 1.27 M (122)] | | | | | 响应面法优化红小糯高粱曲奇饼干工艺研究 | | | 薛娟萍，彭定蓉，黄华天，杨绍英，张 梁，易西俊，陈 宇，孟宪福 | | | 2025,16(15):295-300 [摘要(309)] [PDF 7.20 M (118)] | | | | | 环介导等温扩增法可视化快速检测玉米中的黑曲霉 | | | 茶绍桢，杨双艳，陆淑林，雷佳文 | | | 2025,16(15):301-307 [摘要(362)] [PDF 9.22 M (104)] | | | | | 霉菌平板计数培养时间和平板承载能力优化研究 | | | 张 烁，韩莎莎 | | | 2025,16(15):308-314 [摘要(332)] [PDF 810.03 K (112)] | | | | | 高效液相色谱法同时测定饮料中19种食品添加剂 | | | 冯俊富，朱飞如，梁国华，汤丽昌，郑 燕，叶 荣，郑 艳，黄梓霞 | | | 2025,16(15):315-322 [摘要(419)] [PDF 616.38 K (134)] | | | |
食品营养及功能性食品
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